[내돈내산] 입안이 개운해지는 드라이한 막걸리, 김포 금쌀 선호 막걸리 솔직 후기

요즘 나오는 막걸리들을 마시다 보면 너무 달아서 금방 질릴 때가 많죠? 저도 평소에 증류주나 위스키처럼 깔끔한 술을 즐기다 보니, 입안에 끈적하게 남는 인위적인 단맛은 손이 잘 안 가더라고요. 그러다 이번에 "진짜 깔끔하다"는 평이 자자한 김포 금쌀 선호 막걸리를 한 병 가져와 봤습니다. 파란색 병 디자인부터 벌써 시원한 청량감이 느껴지네요.

일단 이 술의 가장 큰 매력은 라벨에 대놓고 박혀 있는 아스파탐 무첨가라는 점입니다. 보통 흔히 접하는 막걸리들은 특유의 단맛을 내려고 감미료를 넣는데, 이건 100% 김포 금쌀로 맛을 내서 그런지 성분표부터가 아주 정갈합니다. 쌀 본연의 맛에 집중했다는 게 느껴져서 믿음이 가더라고요.

도수는 일반적인 막걸리와 같은 6도고, 용량은 750ml입니다. 3대째 이어온 전통 생탁주라는 문구를 보니 만드는 분들의 고집과 자부심이 느껴지는 것 같습니다. 성분을 보면 올리고당이 살짝 들어갔지만, 단맛을 강조하기보다는 전체적인 맛의 밸런스를 잡아주는 정도인 것 같아요.

잔에 따라보니 탄산 기포가 보글보글 올라오는 게 아주 청량해 보이죠? 실제로 한 모금 마셔보니 단맛은 거의 느껴지지 않고, 쌀의 고소한 풍미와 시원한 탄산감이 입안을 싹 훑고 지나갑니다. 무엇보다 목 넘김 후에 입에 남는 텁텁함이 전혀 없어서 정말 놀랐습니다.

드라이한 화이트 와인을 마시는 기분도 살짝 나고, 어떤 안주랑 먹어도 음식 맛을 가리지 않아서 좋더라고요. 저는 개인적으로 기름진 전도 좋지만, 담백한 수육이나 제철 회랑 같이 마시면 정말 최고일 것 같다는 생각이 들었습니다.

단맛 강한 술을 싫어하시거나, 질리지 않고 마실 수 있는 제대로 된 전통주를 찾는 분들이라면 선호 막걸리 꼭 한 번 드셔보세요. 깔끔한 술 좋아하시는 분들께는 아마 최고의 선택이 되지 않을까 싶습니다.