내돈내산 "배(Pear)가 1방울도 안 들어갔는데 '배 향'이 난다고?" 문배술 40도 솔직 후기

 

안녕하세요!

오늘은 '전통주' 하면 아마 다섯 손가락 안에 꼽힐, 정말 유명한 술을 한 병 들고 왔습니다. 바로 '문배술 40도'입니다.

이름에 '배 문(文)' 자도 아니고, '배나무 배(梨)' 자가 들어가는 '문배술(文배酒가 아닌 梨酒)'. ...저는 그래서 당연히 '배'로 만든 과실주거나, 배 향을 첨가한 술인 줄 알았습니다.

그런데 술을 사서 뒤쪽 라벨의 '원재료명'을 보고는 좀 충격받았습니다. '정제수, 증류원액(조, 수수)... 끝.'

네? 배가 1도 안 들어갔다고요? 아니, 쌀도 아니고 조랑 수수 같은 곡물로 만들었는데, 어떻게 이름이 '문배술'이고 어떻게 '배 향'이 난다는 건지...

이 미스터리한 술, 너무 궁금해서 바로 잔에 따라 마셔봤습니다.

 

 

1. 첫 향: "와... 진짜 배 향이 나네"

일단 잔에 따랐습니다. 색은 수정처럼 맑고 투명합니다. 그리고 잔에 코를 대는 순간...

와. 진짜 '배' 향이 납니다. 이게 막 설탕에 절인 배, 인공적인 배 향 시럽 같은 냄새가 아니에요. 시원한 '돌배'나 갓 깎은 '배 껍질'에서 나는 그 상쾌하고 향긋한 향. 그 향이 정말 선명하게 올라옵니다.

곡물(조, 수수)을 발효하고 증류하는 과정에서 이런 향이 자연적으로 만들어진다는 게... 정말 마법 같네요. 이게 이 술의 핵심입니다.

2. 맛: "40도, 깔끔하고 드라이한 타격감"

자, 이제 40도짜리 '배 향 나는 소주'를 스트레이트로 마셔봅니다.

한 모금 입에 넣었을 때... 40도라는 도수가 확실히 느껴집니다. 알코올의 짜릿한 타격감이 먼저 훅 들어와요. 그리고 그와 동시에, 향에서 맡았던 그 '배 향'이 입안 가득 싹 퍼집니다.

단맛은 거의 없습니다. 화요나 마한 오크가 '은은한 단맛'이나 '바닐라' 느낌이 있었다면, 문배술은 정말 '드라이'하고 '깔끔'합니다.

3. 여운: "향기만 남기고 사라지다"

이 술의 매력은 '피니시'에 있네요. 목으로 넘기고 나면, 그 강렬했던 알코올 기운은 싹 사라지고, 입안과 코에 그 향긋한 '배 향'만 맴돕니다.

그리고 정말 놀랍도록 깔끔하게 마무리돼요. 텁텁함이나 잡미가 전혀 없습니다. "나 좋은 술이야"라고 말하는 것 같아요.

4. 총평: "한식과 가장 잘 어울릴 '향'의 마술사"

'문배술 40도'는... 정말 '향'으로 마시는 술이었습니다. 왜 이 술이 예전부터 나라의 큰 행사(남북정상회담 건배주로도 유명했죠)에 올랐는지 알 것 같아요.

이건 하이볼이나 온더락으로 마시면 그 향이 죽어서 너무 아까울 것 같습니다. 꼭 '스트레이트'로, 작은 잔에 따라 향을 음미하면서 마셔보세요.

• 안동소주가 '묵직함'이라면,
• 화요가 '깨끗함'이라면,
• 문배술은 '향긋함'이 독보적인 무기입니다.

기름진 한식, 예를 들면 '육전'이나 '불고기', '어복쟁반' 같은 음식이랑 같이 마시면 그 진가가 폭발할 것 같네요.